Kokebok:Chili con carne

Chili con carne
Porsjoner	4
Tid	Ca.15-20 minutter
Vanskelighetsgrad

Chili con carne er en krydret meksikansk kjøttgryte med hvite bønner.

Ingredienser

• 2-3 løk
• 500 g karbonade- eller kjøttdeig
• 100 ml vann
• 2 hvitløkbåter
• 1 boks hakkede tomater (400 g)
• 1 grønn paprika
• 1 rød paprika, hakket
• 2 bokser hvite bønner i tomat
• 2 ss tomatpuré
• ¼-½ ts chilipulver (ca. 0.5-1 g)
• Salt og grovmalt pepper
• Oregano

Framgangsmåte

1. Rens løk og skjær i terninger. Rens og hakk paprika.
2. Surr løken blank og mør i smør.
3. Bland i kjøttdeigen. Stek under omrøring til den er grå og kornet. Tilsett salt og pepper og de hermetiske tomatene. Smak til med tomatpuré, presset hvitløk, oregano og chilipulver.
4. La blandingen småkoke under lokk i 10-15 minutter. Spe med vann. Tilsett paprika. Bland bønnene i til slutt og varm opp.

Serveres med godt brød og grønn salat. Gjerne også ris.

Eksterne lenker

Wikipedia: Chili con carne – artikkel