Kokebok:Mor Monsen

Mor Monsen er en kake stekt i langpanne og skåret i passende biter etterpå. Mor Monsen er en kakesort som gjerne lages til jul.

IngredienserRediger

  • Revet skall av 1/2 sitron
  • 5 egg
  • 50 g korinter
  • 50 g grovt skårne skåldete mandler
  • 50 g perlesukker
  • 300 g sukker
  • 300 g smør eller margarin
  • 1 ts bakepulver

FremgangsmåteRediger

  1. Smør og sukker røres hvitt og skummende.
  2. Visp eggene og rør dem i ett om gangen.
  3. Bland siktet mel, bakepulver og sitronskall og ha det i røren.
  4. Helles i smurt langpanne. Dryss over med korinter, skårne mandler og perlesukker. (N.B. Klargjør: Ikke spesifisert om det er liten (20x30 cm) eller stor langpanne (30x40 cm)).
  5. Stekes ved 180 °C i cirka 20 minutter.
Kokebok

Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør •