Kokebok:Peppernøtter
Foto: Malene Thyssen
Peppernøtter er tradisjonsrike små kaker vi lager til jul.
Ingredienser
rediger- 2 små egg
- 90 g smeltet smør eller margarin (100 ml)
- 250 g sukker
- 250 g sirup
- 500 g hvetemel
- 1½ ts stjerneanis
- ¾ ts hornsalt (ca. 4 g)
- ½ ts malt kanel
- ½ ts malt ingefær
- ½ ts malt pepper
Fremgangsmåte
rediger- Visp egg og sukker til eggedosis.
- Bland i sirup og smeltet, avkjølt smør eller margarin.
- Sikt i mesteparten av melet, hornsaltet og krydder. (Resten av melet brukes til uttrillingen.)
Sett deigen kjølig til neste dag. La den være dekket med folie.
Ta frem deigen og trill jevne, små kuler. Sett dem på smurte stekebrett med litt mellomrom mellom kakene. Stekes midt i ovnen på 180 °C til de er gyllenbrune.
Eksterne lenker
rediger
|
Peppernøtter – artikkel på Wikipedia på bokmål |
| Kokebok |
|
Stilmanual • Innholdsregister • Råvarer • Matlagingsmål • Bakst • Desserter • Drikke • Fiskeretter • Fjærkre • Glutenfri • Godteri • Grunnoppskrifter • Grønnsaker • Grøt • Jul • Kjøttretter • Melkemat • Pannekaker • Pasta • Pizza • Sauser • Småretter • Smørbrød • Sopp • Supper • Tilbehør • |