Kokebok:Scones

Scones
Foto: J.P.Lon

Scones er rundstykker bakt med bakepulver i stedet for gjær.

Ingredienser

• 50 g sukker (4 ss)
• 140 g margarin
• 500 g hvetemel (900 ml)
• 350 ml melk
• 2 ss bakepulver (ca. 18 g)
• 1 ts kardemomme (ca. 2 g)
• 1 ts salt (ca. 6 g)
• Rosiner

Framgangsmåte

1. Bland det tørre, og smuldre inn margarinen.
2. Tilsett melk og en bra dose rosiner.
3. Ha i litt mer mel til du får kjevlet ut deigen, ca 1-2cm tykk.
4. Stikk ut rundinger med et melkeglass eller lignende.
5. Sett dem på plate midt i ovnen ved 215 °C i ca. 15 minutter.

Nyt scones varme, for eksempel med brunost på.

Eksterne lenker

Scone – artikkel på Wikipedia på bokmål