Kokebok:Vaffelkake

Vaffel med krem og bringebær
Foto: Per Erik Strandberg

Vafler rett fra vaffeljernet kan serveres på flere måter. De kan serveres med sukker, syltetøy, rømme, ost eller salt pålegg. Noen liker vaflene sprø, andre vil ha dem myke.

Innhold

Nok til ca. 8 plater.

• 3 egg
• 100 g smør, smeltet
• 120 g hvetemel
• 250 ml kremfløte eller helmelk
• 12 g sukker (ca. 1 ss)
• 1.5 g salt (ca. ¼ ts)
• 1 g kardemomme (ca. ½ ts)

(Kan også ha i bakepulver, men det er ikke vanlig.)

Fremgangsmåte

1. Bland de tørre ingrediensene i en bolle.
2. Tilsett egg, fløte eller melk og smeltet smør og rør godt til en jevn røre.
3. La røren hvile cirka 15 minutter før du begynner å steke vaflene.
4. Stek vaflene og avkjøl på rist.

Eksterne lenker

Wikipedia: Vafler – artikkel